Wie man einen Hexenhutkuchen für Halloween macht

Feiertage

Anna trägt viele Rollen: Schriftstellerin, Mutter, Handwerkerin. Im Laufe der Jahre hat sie herausgefunden, was für sie und ihre Familie funktioniert und was nicht.

Ich gebe zu . . . I habe betrogen! Du hast mich richtig gehört. I habe betrogen. Ich habe eine Schachtelkuchenmischung verwendet. Entschuldigung, wenn Sie nach einem fantastischen Kuchenrezept gesucht haben, sind Sie an der falschen Stelle gelandet. Ich werde jedoch geben Ihnen eine Anleitung zur Herstellung der Hexenhuttorte, die ich gemacht habe.

Ich wurde gebeten, dies für den Geburtstag einer Nichte zu machen. Ich hatte so etwas noch nie zuvor gemacht, aber ich sah es als eine lustige Herausforderung. Es ist nicht perfekt geworden, aber es ist ziemlich gut geworden. Ich habe dabei ein paar Dinge gelernt, und dieser Artikel behandelt auch diese Lernerfahrung.

Ich werde sagen, dass ich weder ein erfahrener Tortendekorateur bin, noch jemals in einer Bäckerei gearbeitet habe. Ich habe keine besonderen Fähigkeiten, die ich hier verwendet habe, abgesehen von den wenigen Dingen, die mir meine Mutter im Laufe der Jahre beigebracht hat, und den wenigen Dingen, die ich durch das Ansehen von YouTube-Videos gelernt habe.

Eine Hexenhuttorte in 7 Schritten zusammenbauen

Den Kuchen backen
Zusammenstellen des Kuchens
Den Kuchen spitz machen
Zuckerguss des Kuchens
Den Marshmallow-Fondant zubereiten
Den Kuchen dekorieren

Obwohl nicht perfekt, denke ich, dass dieser Hexenhutkuchen für meinen ersten Versuch ziemlich gut ist.

Foto von AMB

1. Den Kuchen backen

Dieser Teil ist einfach genug, wenn man bedenkt, dass ich zugegeben habe, dass ich geschummelt und eine Schachtelkuchenmischung verwendet habe. Ich habe rote und gelbe Lebensmittelfarbe hinzugefügt, um den Kuchen orange zu machen, damit er zum Hexenhutkuchen passt. Für die Hexenhuttorte habe ich fast zwei Kastenkuchenmischungen verwendet.

Ich habe zwei große (10') Kuchen, zwei kleine (6 1/2') Kuchen und einen Mini-Cupcake gebacken. Ich hätte wahrscheinlich auf den Mini-Cupcake verzichten können, aber ich musste die Pfannen verwenden, die ich zur Hand hatte. Die Grundidee ist, Kuchen zu machen, die immer kleiner werden, auch wenn das bedeutet, dass Sie sie schneiden müssen, um sie auf die richtige Größe zu bringen. Die Verwendung mehrerer Kuchenformen unterschiedlicher Größe wäre viel besser gewesen, und ich empfehle es jedem, der dies ausprobieren möchte. Aber ich arbeite mit dem, was ich habe, und ich habe es zum Laufen gebracht.

Ich habe meinen Teig orange getönt, um der Farbe zu entsprechen, die ich für das Äußere des Kuchens geplant hatte.

Foto von AMB

2. Den Kuchen zusammenstellen

Beginnen Sie mit dem größten Kreis. Legen Sie es auf Ihre Tortenplatte und verteilen Sie eine dünne Schicht Glasur darauf. Legen Sie die nächste Schicht auf diese und schneiden Sie sie ein wenig ab, damit sie kleiner ist als die darunter. Ich habe dafür ein Brotmesser verwendet, aber ein anderer Trick, den Sie ausprobieren können, ist, etwas Faden oder Zahnseide zwischen Ihren Händen zu halten und es wie ein Messer zu verwenden, um den Kuchen zu durchschneiden. Ich machte die Oberseiten ein wenig schmaler als die Unterseiten jeder Schicht, um zu helfen, einen abgewinkelteren Kuchen zu machen.

Fahren Sie auf diese Weise mit den nächsten paar Kuchenschichten fort und denken Sie daran, zwischen den Schichten zu glasieren. Unbedingt platzieren Kuchendübel in den Kuchen, damit es hilft, den Kuchen zu halten. Andernfalls kann die Oberseite des Kuchens abrutschen oder sogar zusammenbrechen.

Dies ist der Anfang der gestapelten Schichten, mit denen ich den Kuchen gebaut habe.

Foto von AMB

3. Den Kuchen spitz machen

Darüber habe ich mich auch gewundert. Ich wandte mich an YouTube, um mich inspirieren zu lassen. Heutzutage finden Sie auf YouTube für fast alles ein Tutorial. Ich habe rechts ein Video eingefügt, das dies erklärt.

Ich stapelte weiter Schichten und wurde kleiner, während ich ging. Ich weiß nicht, ob Sie das anhand des Bildes erkennen können, aber die oberen beiden „Schichten“ sind nur Kuchenreste, die ich aus den unteren Schichten geschnitten und mit Zuckerguss zusammengefügt habe. Wie gesagt, ich bin kein professioneller Bäcker, und dies war das erste Mal, dass ich so etwas ausprobierte.

Der spitze Teil des Hutes wurde mit einer Waffel-Eistüte erreicht. Ja, das habe ich gesagt. Ich füllte es mit mehr Kuchenresten und steckte einen Kuchendübel hinein. Ich habe dann die Schicht darunter gefrostet und den Kegel mit dem Dübel darin in den Kuchen geschoben, so dass er oben saß, wie im Bild unten gezeigt.

Ich habe eine Eistüte für die Spitze des Hutes verwendet.

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4. Zuckerguss des Kuchens

Ich habe dann eine dünne Schicht Zuckerguss auf den Kuchen gegeben. Dadurch haftet der Fondant etwas besser am Kuchen. Es schmeckt auch gut, also ist es eine Win-Win-Situation. Dieser Schritt ist ziemlich einfach, und ich habe nur im Laden gekaufte Glasur und einen Glasurspatel verwendet. EIN Zuckerguss Spachtel ist abgewinkelt, um das Verteilen des Zuckergusses auf einem Kuchen zu erleichtern, aber jeder Pfannenwender würde funktionieren.

Das ist mein Kuchen nach einer dünnen Schicht Zuckerguss. Der als Spitze dienende Waffelhörnchen muss noch abgedeckt werden.

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5. Herstellung des Marshmallow-Fondants

Ich habe auf Pinterest ein Rezept für Marshmallow-Fondant gefunden. Dies ist das Rezept für Marshmallow-Fondant Ich benutze und schwöre darauf.

Ich werde sagen, dass es klebrig und chaotisch ist und es eine Weile dauert, bis es die richtige Konsistenz hat, aber es lohnt sich. Gekaufter Fondant schmeckt nicht sehr gut. Dieses Zeug schmeckt köstlich. Das Beste, womit ich es vergleichen kann, sind diese Orangen-Marshmallow-Zirkus-Erdnuss-Dinger.

Sobald ich den Fondant gemacht hatte, rollte ich ihn mit einem Nudelholz aus und drapierte den Fondant mit Hilfe eines anderen Paares Hände (in diesem Fall meines Mannes) über die Torte. Wenn ich schlauer gewesen wäre, hätte ich den Fondant umwickelt, denn als ich ihn über die Torte drapierte, stach der Kegel durch die Oberseite, und ich musste ein weiteres Stück für die Oberseite schneiden. Sie können die Naht in der fertigen Torte sehen.

Ich schneide den Überschuss weg und verband die Nähte so gut ich konnte. Ich weiß, dass es einen Trick gibt, sie weniger auffällig zu machen, aber ich hatte ihn damals nicht gefunden.

Tipps zum Arbeiten mit Fondant

Das ist mein Kuchen, nachdem ich ihn mit Marshmallow-Fondant bedeckt habe.

Foto von AMB

6. Den Kuchen dekorieren

Wie Sie auf dem Foto oben sehen können, hatte ich eine weniger als perfekte Erfahrung mit dem Fondant und hatte einige Nähte, die ich verstecken musste. Ich bin noch ein Anfänger was diese Dinge angeht. Ich habe auch einen Rand aus Fondant entlang der Unterseite der Tortenplatte gelassen, als Krempe des Hutes.

Ich kaufte schwarzes Deko-Glasur, entschied mich aber dafür, es in meinen eigenen Spritzbeutel zu stecken, um den Kuchen zu dekorieren, da ich mehr Möglichkeiten hatte, Spritztüllen zu verwenden. Ich habe eine kleine runde Spitze verwendet, um das Spinnennetz zu zeichnen, die Spinnen zu machen (sie sind an den Seiten des Kuchens) und die Nachricht auf den Kuchen zu schreiben. Wie Sie sehen können, bin ich kein erfahrener Kuchendekorateur, und ich bin sicher, dass jemand mit mehr Erfahrung einen weitaus besseren Job gemacht hätte. Davon abgesehen denke ich, dass ich einen ziemlich guten Job gemacht habe.

Ich habe eine große verwendet Blütenblattspitze um die Banddekoration um die Krempe des Hutes zu machen.

Ich habe meine Hexenhuttorte mit Spinnennetz und Spinnen dekoriert.

Foto von AMB

Lektionen, die ich gelernt habe

Wie ich schon mehrmals gesagt habe, bin ich kein erfahrener Kuchendekorateur, aber ich konnte dies trotzdem zum Geburtstag eines Familienmitglieds durchziehen. Alle waren vom Kuchen begeistert, und das ist das Wichtigste.

Ich habe auf dem Weg ein paar Fehler gemacht, und ich bin sicher, wenn mein Prozess von einem Fachmann überprüft würde, könnten sie auf ein paar weitere Fehler hinweisen, die ich nicht einmal bemerkt habe. Ich habe bei der Herstellung dieses Kuchens viel gelernt, und ich hoffe, dass Sie ein paar Dinge mit mir gelernt haben.