Die besten Kürbisse für Kürbislaternen

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Caren White ist Gärtnermeisterin und Ausbilderin an der Home Gardeners School. Sie ist seit über einem Jahrzehnt mit Rutgers Gardens verbunden.

Nicht alle Kürbisse eignen sich gleichermaßen zum Schnitzen von Kürbislaternen, daher ist es wichtig zu wissen, wonach Sie suchen.

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Bevor Sie zum Kürbisbeet gehen, um einen zu kaufen Kürbis für Ihre Kürbislaterne, hier ist, was Sie wissen müssen, um die richtige auszuwählen.

Kleine, dichte Kürbisse eignen sich am besten zum Kochen. Für Ihre Kürbislaterne möchten Sie einen Kürbis, der größer ist, Platz für Ihre Kunstwerke bietet und weniger Fleisch hat, wodurch er sich leichter schnitzen lässt. Es gibt drei Kürbissorten, die traditionell zum Schnitzen verwendet werden:

• Jack-o'-Lantern-Kürbisse
• Connecticut-Feldkürbisse
• Howden Kürbisse

Jack-o'-Lantern-Kürbisse

Jack-o'-Lantern-Kürbisse sind eine kleinere Erbstücksorte, die speziell gezüchtet wurde, um in Jack-o'-Laternen zu schnitzen. Die Frucht ist gerippt und hat eine tief orange Farbe. Jeder Kürbis wiegt zwischen 7 und 10 Pfund und ist etwa 10 Zoll hoch. Die Reben werden etwa 10 Fuß lang. Sie können an einem Spalier aufgestellt werden, solange Sie die hängenden Früchte stützen; Andernfalls wird das Gewicht der Frucht die Rebe vom Spalier ziehen. Da dies ein kleinerer Kürbis ist, kann er auch für verwendet werden Kochen .

Connecticut-Feldkürbis

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Connecticut-Feldkürbisse

Connecticut Field Kürbisse sind die ursprüngliche Kürbislaterne. Sie wurden von den amerikanischen Ureinwohnern vor der Kolonialisierung durch die Europäer angebaut und waren Teil des ursprünglichen Thanksgiving-Festes. Der Name „Connecticut Field“ bezieht sich auf die Tatsache, dass diese Kürbisse als einer der Three Sisters in Maisfeldern angebaut wurden.

Die Frucht ist tieforange und eher glatt als gerippt. Jeder wiegt zwischen 15 und 20 Pfund und ist zwischen 12 und 18 Zoll hoch. Sie lassen sich leicht tranchieren, da die Rinde sehr dünn ist. Connecticut Field-Kürbisse haben flache Böden, wodurch sie sehr stabil sind und sich perfekt zum Sitzen auf Ihrer Veranda oder in Ihrem Fenster eignen.

Die drei Schwestern

Die amerikanischen Ureinwohner pflanzten Mais, Kürbis und Bohnen zusammen auf ihren Feldern und nannten sie die Drei Schwestern. Die Bohnen versorgten den Boden mit Stickstoff. Der Mais bot den Bohnen etwas zum Klettern, während die Kürbisranken Unkraut beschatteten.

Howden Kürbisse

Howden-Kürbisse wurden in den 1960er Jahren von John Howden in seinem Hinterhofgarten in Massachusetts entwickelt. Sie sind zum klassischen Jack-o'-Lantern-Kürbis geworden. Dies sind die Kürbisse, die Sie am häufigsten in Geschäften zum Verkauf anbieten. Die Frucht ist tief orange und gerippt und kann bis zu 30 Pfund wiegen. Sie haben den flachen Boden und die dünnen Rinden ihrer Connecticut Field-Vorfahren, halten aber nach dem Schnitzen länger. Die Reben werden bis zu 10 Fuß hoch und produzieren 4 bis 6 Kürbisse an jeder Rebe.

Wie man einen Kürbis auswählt und schnitzt

1. Wählen Sie einen symmetrischen, makellosen Kürbis mit einem langen „Griff“ (Stiel) – oder, wenn Sie Kürbisse aus Ihrem Garten ernten, lassen Sie beim Schneiden von der Ranke genug Stiel, um einen langen Stiel zu bilden. Schneiden Sie Ihre Kürbisse immer von der Ranke ab, anstatt zu versuchen, sie abzureißen, was sowohl den Kürbis als auch die Ranke beschädigen kann. Kürbisse mit langen Stielen halten länger. Kurze oder nicht vorhandene Stiele führen dazu, dass die Früchte schnell faulen.
2. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbisses ab und machen Sie ein Loch, das groß genug ist, damit Sie Ihre Hand bequem hineinstecken können. Das macht es einfacher, das faserige Fruchtfleisch und die Samen herauszulöffeln. Nachdem Sie Ihren Kürbis vollständig gereinigt haben, finden Sie seine beste Seite und zeichnen Sie Ihr Design mit abwaschbarem Marker auf die Außenseite. Schnitzen Sie Ihr Design mit einem scharfen Messer heraus.
3. Sobald sie geschnitzt sind, beginnen Kürbisse zu verderben. Sie können ihre Lebensdauer auf verschiedene Arten verlängern. Halte deine Kürbislaterne tagsüber von der Sonne fern. Beleuchten Sie es nachts mit einem kleinen elektrischen Licht und nicht mit einer Kerze. Die Hitze der Kerze beschleunigt den Zerfall. Wenn Sie die Echtheit einer Kerze haben müssen, dann zünden Sie sie jede Nacht nur ein paar Stunden an.
4. Und vergessen Sie nicht, die Samen für einen köstlichen Snack zu rösten, während Sie Süßigkeiten an Ihre Trick-or-Treater in der Nachbarschaft verteilen.

Wählen Sie einen Kürbis mit langem Stiel, um eine langlebige Kürbislaterne zu gewährleisten.

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Wie man Kürbiskerne röstet

1. Trennen Sie die Samen vom faserigen Fruchtfleisch und waschen Sie sie.
2. Weichen Sie die Samen einige Stunden in Salzwasser ein und trocknen Sie sie dann auf einem Papiertuch.
3. Würze die Samen mit Salz oder Gewürzen deiner Wahl.
4. Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und rösten Sie sie in einem Ofen bei 350 ° F, bis sie goldbraun sind.

Geröstete Samen können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.