12 der besten Food-Podcasts
Unterhaltung
Temi Oyelola Essen bietet viel mehr als nur Nahrung: Es ist eine Quelle des Trostes, ruft starke Erinnerungen hervor und bringt uns zusammen. Ein zentraler Fokus von Feiertage wie Thanksgiving Essen kann auch in Ritualen und Bräuchen eine symbolische Bedeutung haben (wie bei den Spaniern Silvester Tradition um Mitternacht 12 grüne Trauben zu essen). In vielerlei Hinsicht Essen ist Kultur. Was wir essen und mit wem wir es essen, hat alles mit unseren individuellen Hintergründen und Vorlieben zu tun - und wie Lebensmittel beschafft, hergestellt und verkauft werden, spricht für größere sozioökonomische Realitäten. Es gibt eine endlose Reihe von kulinarischen Themen, über die man sich Gedanken machen muss, und diese Food-Podcasts bieten eine ebenso vielfältige Liste von Stimmen, Formaten und Themen.
Aus Shows, die faszinierende Lektionen über Lebensmittelwissenschaft und -geschichte bieten, wie z Gastropode , Für diejenigen, die mit berühmten Köchen wie David Chang und Samin Nosrat einen Platz am Tisch anbieten, gibt es für jeden Gaumen eine Auswahl. Lieben Sie es, in den Supermarkt zu gehen? Überprüfen Lebensmittel . Möchten Sie hören, was in Ihrem Favoriten ist Comedy-Podcast Gästekühlschrank? Geben Grüne Eier und Dan Und in einer Zeit, in der die meisten von uns mehr denn je zu Hause essen, warum nicht das Abendessen zaubern, während sie einem Experten zuhören, der seine besten Kochtipps teilt? Hier sind 12 der besten Food-Podcasts des Jahres 2020, die auf Spotify, Apple oder überall dort verfügbar sind, wo Sie streamen. Lassen Sie uns wissen, ob wir Ihren Favoriten übersehen haben.
Amerikanische öffentliche MedienDie herrliche Tabelle Die Show von APM hat anscheinend jedes erdenkliche Lebensmittelthema untersucht. Die Folgen von 2020 decken alles ab, von dem, was Japaner zu Hause kochen, bis zu dem, was Carla Hall für den 4. Juli macht. Die spürbare Neugier von Moderator Francis Lam ist der Klebstoff, der alles in diesem hochpädagogischen Podcast zusammenhält, der ein Muss für das besessene Essen ist.
https://homecooking.show/Hausmannskost Salz, Fett, Säure, Hitze Der Autor und Küchenchef Samin Nosrat schließt sich Hrishikesh Hirway an - dessen Stimme Sie vielleicht an der erkennen Song Exploder Podcast - für eine Show über eine der ausgleichendsten Erfahrungen des Jahres 2020: Kochen während der Quarantäne. Sie beantworten Fragen der Zuhörer, was mit einem bestimmten Gerät oder einer bestimmten Zutat zu tun ist, und stützen sich dabei auf Nosrats ernsthafte Fähigkeiten, um clevere Tipps zu geben. Gäste einschließlich Yo-Yo Ma und Queer Eye Antoni Porowski kommt (virtuell) vorbei, um darüber zu sprechen, was sie auch machen.
gastropod.comGastropode Die Journalisten Cynthia Graber und Nicola Twilley berichten seit Jahren über Lebensmittel, Wissenschaft und Technologie. Ihr Podcast enthüllt die Geschichte, wie Lebensmittel wie Äpfel, Kartoffeln und Pizza zu amerikanischen Grundnahrungsmitteln wurden, und bietet faszinierende Antworten auf Fragen wie „Wie tat Tiki-Bars werden zu einer Sache? '
SpotifyRezeptclub Wenn der Begriff ' der Eintopf 'bedeutet dir etwas, Rezeptclub ist in deiner Gasse. Starkoch David Chang charakterisiert sein neues Spotify-Original als Teil des Buchclubs und Teil der Wettbewerbsshow. In jeder Folge kochen Chang, Cohost Chris Ying und ein Gast jeweils ihre eigene Variante eines bekannten Rezepts und teilen mit, wie ihr Gaumen und ihre kulturelle Erfahrung darüber informierten, wie sie das Gericht zubereiteten (und was sie über das Rezept selbst dachten).
StitcherDer Sporkful Stitcher's Der Sporkful ist 'nicht für Feinschmecker, sondern für Esser' und konzentriert sich auf die Menschen, die hinter geliebten Speisen und Getränken stehen. Der Moderator Dan Pashman bietet in diesem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Podcast Interviews und vor Ort gemeldete Abschnitte zu Fragen wie 'Wie Ketchup zu seinem Namen kam' - und wenn Sie sich fragen, wer James Beard war, Es gibt eine Episode dazu , zu.
Das PodglomeratGrüne Eier und Dan Komiker und Schauspieler Dan Ahdoot ( Cobra Kai, Bajillion Dollar Immobilien ) bietet die perfekte Show für diejenigen, die gerne essen, aber 'ernsthafte' Food-Podcasts ein bisschen wertvoll finden. Darin begrüßt Ahdoot Journalisten und Comedians wie Samstag Nacht Live Ego Nwodim über ihre lebensmittelbedingten Fixierungen und darüber, was sie zu Hause zur Hand haben. (Hier ist Was ist in Padma Lakshmis Kühlschrank? , wenn Sie neugierig sind).
SFASoße Ein Projekt der University of Mississippi Southern Foodway Alliance , Soße zielt darauf ab, 'neue und komplizierte Geschichten über den sich verändernden amerikanischen Süden' zu erzählen. Bei dieser Suche sprechen sie mit denen, die die Esskultur selbst dokumentieren und gestalten, wie der Food-Fotografin und Schriftstellerin Candacy Taylor, Autorin von Overground Railroad: Das Grüne Buch und die Wurzeln des schwarzen Reisens in Amerika .
Cherrybombe.comRadio Cherry Bombe Kerry Diamonds Kirschbombe Kochbuch und das halbjährliche Magazin sind beliebt für ihre üppigen Rezepte und die Feier der Frauen in der Lebensmittelwelt. Radio Cherry Bombe ist eine Erweiterung von Diamonds Mission mit Chats mit Sternen wie Great British Bake Off Gewinnerin Nadiya Hussain, Ina Garten und eine vielfältige Kavallerie von gleichermaßen engagierten Köchen, Bäckern, Foodwritern und vielem mehr.
KopfgummiDoughboys Die Comedians Nick Wiger und Mike Mitchell teilen eine entschuldigungslose Liebe zu Kettenrestaurants und Fast Food. Jede Woche werden die Menü-Hits und Misses amerikanischer Institutionen wie Cheesecake Factory sowie regionaler Favoriten wie Steak 'n Shake und Culver's vorgestellt. Das nostalgische Element der amerikanischen Junk-Küche ist ein wiederkehrendes Thema, da sie und ihre Gäste gute Erinnerungen an das Fast Food teilen, mit dem sie aufgewachsen sind.
Heritage Radio NetworkEine hungrige Gesellschaft Die Ereignisse von 2020 haben Gespräche über Rasse und Rasse gefördert kulturelle Aneignung das sollte noch Jahre dauern, und das ist im Lebensmittelbereich gleichermaßen relevant: As Eine hungrige Gesellschaft sagt es: 'Lebensmittelmedien explodieren, aber ganze Gemeinschaften werden aus dem Gespräch ausgeschlossen.' Die Moderatorin Korsha Wilson spricht mit Köchen und anderen Mitgliedern der kulinarischen Welt, um herauszufinden, wie man mit Essen alle Arten von Gemeinschaften und Kulturen kennenlernen und schätzen kann.
177milkstreet.comMilchstraßenradio Amerikas Testküche Alaun Christopher Kimball Milchstraße jagt Esskulturgeschichten aus der ganzen Welt nach, wie zum Beispiel die besten Straßensnacks in Indien, wie es ist, der Koch für Tiere in einem Zoo zu sein und wie Gemüseeis hergestellt wird. Kimball setzt sich auch mit jedem A-List-Koch zusammen, den Sie sich vorstellen können, um Küchenkriegsgeschichten zu tauschen und zu hören, was sie inspiriert.
OhrwolfLebensmittel Während Supermarktbesuche im Jahr 2020 weitaus stressiger wurden, bringt das Verweilen die Kunden und zum einen wichtige gefährdete Arbeitnehmer - Lebensmittel Der Podcast bleibt eine seltsam beruhigende Erfahrung. Einstellungen Gastgeber Bryan Safi und Erin Gibson beschreiben die Geschichte eines Geschäfts wie Trader Joe's oder Smart & Final, und überprüfen Sie dann den Ort, den sie besucht haben (unter den besprochenen Details: Käseauswahl, Karren, wie glücklich die Mitarbeiter scheinen und ob Sie dort Titos Wodka kaufen können). Zuhören ist das nächstbeste zu einem luftigen Einkaufsbummel mit zwei lustigen Freunden.