New Orleans 'King Cake Tradition und die Bedeutung dahinter

Essen

Karneval 2021 'Fetter Dienstag' fällt auf 16. Februar.
Das Essen von Königskuchen, einem unordentlichen, panierten Leckerbissen, ist eine wichtige Karneval-Tradition, die am 6. Januar beginnt.
Hier ist die Geschichte hinter dem Genuss und die Bedeutung des Plastikbabys im Inneren.

Wenn Sie diesen Winter nur ein lila, grünes und gelb gefärbtes Dessert essen, machen Sie es zu einem Königskuchen.

Für diejenigen, die weniger als vertraut sind Karneval Traditionen Ihre erste Erfahrung mit Königskuchen könnte über einen Freund oder Kollegen kommen, der aus Louisiana stammt. Wenn Sie sich ein Stück der ovalen Leckerei schneiden, werden Sie möglicherweise darüber informiert, dass jeder, der das Stück mit einem kleinen Plastikbaby im Inneren bekommt, den Königskuchen das nächste Mal selbst mitbringen muss. Diese Nachricht wird nur weitere Fragen aufwerfen, wie zum Beispiel: 'Ist das eine lächerliche Regel, die sie sich gerade ausgedacht haben?' und 'Warum ist ein Baby in meinem Kuchen?'

Die Antwort auf diese erste Frage lautet nein, dies ist in der Tat für einige üblich, und zweitens ist die Erklärung für das Baby kulturell so fremdbefruchtend und wunderbar wie alle Dinge, die Karneval - einschließlich der berühmte New Orleans Lebensmittel, die wir damit verbinden . Die Menschen essen Königskuchen während der Karnevalssaison, die am 6. Januar am christlichen Dreikönigsfest beginnt, das auch als Königstag oder Königstag bezeichnet wird Drei Königstag . Einwohner von New Orleans und andere Karneval-Enthusiasten im ganzen Land essen sie in den Wochen nach dem Fetten Dienstag / Karneval-Tag (das ist Dienstag, der 16. Februar dieses Jahres). Sie könnten Machen Sie Ihren eigenen Königskuchen und essen Sie ihn das ganze Jahr über, aber ... würden Sie im Juli einen Kürbiskuchen backen?

Verwandte Geschichte

Wie der Dreikönigstag gefeiert wird

Hier ist eine kurze Einführung in das, was Königskuchen ist und die Geschichte dahinter. Und angesichts der Tatsache, dass die 2021 Paraden werden abgesagt Aufgrund der Covid-19-Pandemie möchten Sie möglicherweise einen Königskuchen für die Lieferung bei beliebten Anlaufstellen bestellen wie Randazzo , Gambino , oder Haydels Bäckerei dich selber. Es ist eine köstlich festliche Art zu feiern.

Was ist Königskuchen und woraus besteht er?

Königskuchen ist eine der lokalen Köstlichkeiten in New Orleans, ein ovales, geflochtenes Konfekt, das mit weißem Zuckerguss und Zuckerstreuseln übergossen ist, die das Essen begrüßen offizielle Farben von Mardi Gras : Grün für Glauben, Lila für Gerechtigkeit und Gold für Macht. In jedem steckt ein Schmuckstück, normalerweise ein Plastikbaby.

Königskuchen schmeckt normalerweise wie ein dekadentes dänisches Frühstück; Ein mit Zimt gewirbeltes Briochebrot, das aus Zutaten wie Eiern, Mehl, Butter, Zucker und Hefe besteht. Bäckereien rund um den Big Easy bieten ihre eigenen Drehungen nach dem klassischen Rezept an - Esser bietet Eine ausgezeichnete Karte mit köstlichen Optionen aus Louisiana - mit Füllungen wie Beerenfrischkäse, Pekannusspraline und Ziegenkäse und Apfel .

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Was ist mit dem Königskuchenbaby los?

Wie der Karneval selbst ist die Tradition des Königskuchens weitgehend in Europa der Alten Welt verwurzelt, hauptsächlich in Frankreich und Spanien. Siedler brachten eine frühe (und weitaus weniger farbenfrohe) Version mit nach Louisiana, wo Familien sie zu Hause backten und aßen. Gemäß NPR Die Praxis, am Karneval ein Schmuckstück darin zu verstecken, begann Ende des 19. Jahrhunderts, als die Twelfth Night Revelers, New Orlean's, lebten zweitmaliger Karneval krewe , lege eine Bohne hinein. Die Person, die es in ihrer Scheibe gefunden hat, wird in diesem Jahr zum König oder zur Königin ihres Balls gekrönt.

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Das Schmuckstück würde sich irgendwann in eine Pekannuss oder einen Juwelenring verwandeln, aber erst in den 1950er Jahren wurde es zu einem Babykuchen - alles aufgrund einer lustigen Begegnung zwischen einem Bäcker und einem reisenden Verkäufer. Donald Entringer, Bäcker in einer kommerziellen Bäckerei in New Orleans namens McKenzie's, war von einem Verkäufer überzeugt, viele kleine Babypuppen zu kaufen. Einige Berichte, wie NPRs, sagen, dass die ursprünglichen Babys aus Porzellan hergestellt wurden, während andere behaupten Sie waren aus Plastik wie die, die wir heute sehen.

Ich habe gehört, dass das Baby Jesus repräsentiert ...

Rosca de Reyes Isking Cakes älterer lateinamerikanischer Cousin, der während der Feiertage am 6. Januar in ganz Spanien und Mexiko gegessen wurde. Das ebenfalls ovale Gebäck wird traditionell mit (oft roten und grünen) kandierten Fruchtscheiben geschmückt und am Dreikönigstag von Familien genossen. Normalerweise ist auch ein Baby darin versteckt, obwohl es eine offen religiösere Konnotation hat als die des Königskuchens: Die kleine weiße Figur repräsentiert das Jesuskind versteckt sich vor König Herodes.

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Frankreichs Version, die am ersten Sonntag im Januar in Frankreich gegessen wird, ist kein Ring, sondern eine geschwollene Torte, die oft mit einer Mischung aus Mandel- und Gebäckcreme gefüllt ist. Es auch enthält ein Schmuckstück bekannt als Bohne, keine buchstäbliche Bohne, sondern ein kleines Spielzeug.

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Egal für welchen süßen runden Leckerbissen Sie sich entscheiden, er ist für einen König geeignet - auch bekannt als Sie, wenn Sie feststellen, dass Sie sich auf den Preis im Inneren freuen.

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