Wie man Thanksgiving überlebt

Feiertage

Ich bin ein Kommunikationsprofi aus Minnesota, der ein Händchen dafür hat, zu schreiben, zu sprechen und wertvolle Informationen zu teilen!

Truthahnplatte

Glen Edelson über Wikimedia Commons

Sie haben sich entschieden, Thanksgiving zu veranstalten! Glückwünsche! Während es aufregend sein mag, Ihre engen Freunde und Familie zu sich nach Hause einzuladen, und etwas, auf das Sie sich freuen können, können entmutigende Gefühle der Sorge schnell in Ihre Aufregung einsickern! Woher wissen Sie, wie viel Essen Sie zubereiten müssen? Was sollte ich in das Menü aufnehmen? Wie gehe ich auf jeden Geschmack ein? Habe ich genug Platz für alle? Werden die Leute eine gute Zeit haben? Hab niemals Angst! Schalten Sie diese Gefühle von Zweifeln und Fragen ab, was wäre wenn!

Mein Mann und ich sind seit fast fünf Jahren verheiratet, und wir haben vor drei Jahren unser erstes Thanksgiving veranstaltet und uns freiwillig gemeldet, es dieses Jahr wieder zu tun. Im Folgenden teile ich mit, was wir gelernt haben, damit Sie einen stressfreien Truthahntag haben können, wenn Sie sich entscheiden, dieses Jahr das große Essen auszurichten. Lesen Sie meine Tipps unten, um zu erfahren, wie Sie das Hosting von Thanksgiving überleben und sogar, wie Sie sich amüsieren können!

Früh einladen

Entscheiden Sie, wie viele Personen Ihr Tisch/Haus aufnehmen kann, und laden Sie alle frühzeitig ein. Facebook oder Gruppen-SMS sind großartige Möglichkeiten, um das Wort zu verbreiten und schnell Antworten zu erhalten. Je früher Sie alle einladen, desto früher wird Ihre Mitarbeiterzahl festgelegt und desto früher können Sie Ihr Menü planen und Zutaten einkaufen.

Betrachten Sie den Buffet-/Potluck-Stil

Speisen im Buffetstil

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Je nachdem, wie viele Personen Sie bewirten möchten, kann es der richtige Weg sein, das Essen in ein Buffet oder ein Potluck zu verwandeln. Die meisten Gäste werden fragen, ob sie etwas mitbringen können, also nehmen Sie das Angebot an! Je mehr Leute kommen, desto besser ist es, Glück zu haben. Eine gute Faustregel lautet: Weniger als ein Dutzend Köpfe (oder für wie viele auch immer Sie gerne kochen), halten Sie es im Familienstil / Pass-Around-Stil.

Dieses Jahr hat sich mein Vater freiwillig bereit erklärt, den Truthahn in unserer Einfahrt zu frittieren, damit ich im Ofen ein paar Beilagen zubereiten kann, sodass ich keine Gäste brauche, die viel mitbringen müssen. Wenn die Leute jedoch fragen, verteilen Sie kleine Gegenstände wie die folgenden, um Vorschläge zu machen, wenn sie darauf bestehen, zum Essen beizutragen:

Wackelpudding oder süßer Salat	Bier oder Wein	Vorspeise
Relish-Tablett	Brötchen oder Brot	Pasta oder herzhafter Salat

Planen Sie Ihr Menü Anfang November

Wenn Sie sich dazu entschließen, den größten Teil der Mahlzeit selbst zuzubereiten, anstatt nach Pot-Luck-Manier zu gehen, beginnen Sie Anfang November mit der Planung Ihres Menüs. Pinterest ist eine erstaunliche Inspirationsquelle für Beilagen und neue Rezepte, wenn Sie etwas außerhalb der traditionellen Thanksgiving-Beilagen brechen möchten.

Wenn Sie Ihr Menü Anfang November planen, haben Sie Zeit, den Großteil der Zutaten ein paar Wochen im Voraus einzukaufen und die Portionen je nach Ihrer endgültigen Mitarbeiterzahl zu planen, wenn der große Tag näher rückt.

Erstellen Sie eine Liste all Ihrer Gerichte und schreiben Sie neben jedem auf, wie viel Vorbereitungs- und Garzeit es in Anspruch nehmen wird.

Erwägen Sie, zwei Listen zu erstellen:

1. Liste alle Gerichte auf, die du am Vortag zubereiten kannst.
2. Listen Sie alle Gerichte auf, die Sie bis zum Tag nicht zubereiten können.

Das Erstellen dieser Listen wird enorm helfen, wenn Sie so viel wie möglich im Voraus machen können.

Hier sind meine zwei Listen mit Artikeln auf meiner Speisekarte in diesem Jahr:

Der Tag zuvor:	Tag des:
Zweimal gebackene Kartoffeln	Truthahn
Brie-Crostini-Vorspeisen	Spargeln mit Schinken umwickelt
Relish Tablett & Preiselbeeren	Füllung
Gebäck	Zuckermais
Füße backen

Auf diese Weise wissen Sie, was Sie am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren müssen, sodass Sie sie am Tag der Mahlzeit nur herausnehmen und auf den Tisch stellen oder vor dem Servieren durchwärmen müssen. Dadurch haben Sie Zeit, das Essen am Tag der Kolumne zu kochen, und haben etwas Zeit, um Tische zu decken, zu duschen und sich anzuziehen, bevor Ihre Gäste ankommen!

Berücksichtigung von Essenspräferenzen

Thanksgiving-Essen auf einem Teller

Glen Edelson über Wikimedia Commons

Finden Sie zunächst heraus, ob bei den eingeladenen Gästen Lebensmittelallergien vorliegen. Achten Sie darauf, alle Gerichte zu eliminieren, die diese Allergien oder Zutaten enthalten könnten, die irgendeine Art von lebensmittelempfindlichen Reaktionen hervorrufen könnten.

Sobald die Allergien beseitigt sind, berücksichtigen Sie die Essenspräferenzen Ihrer Gäste. Als Gastgeber sollten Sie nicht für jeden Ihrer Freunde, der Paleo, Vegetarier, Veganer, Pescetarier usw. isst, separate Mahlzeiten zubereiten müssen, aber Sie sollten ein paar Optionen für die Personen zur Verfügung haben, von denen Sie wissen, dass sie möglicherweise an Ihrem teilnehmen Abendessen.

Wenn Sie Menschen mit unterschiedlichen Essenspräferenzen haben, halten Sie die Dinge einfach für sich. Haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie ihnen ihre eigenen Gerichte zubereiten müssen. Finden Sie stattdessen Möglichkeiten, dieselben Grundrezepte mit unterschiedlichen Zutaten zuzubereiten. Verzichten Sie zum Beispiel auf Milchprodukte im Kartoffelpüree für laktoseempfindliche Personen oder halten Sie die Füllung fleischfrei, anstatt die Innereien hinzuzufügen, damit jeder sie genießen kann.

Kaufen Sie Wochen im Voraus ein

Frauen einkaufen

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Während Sie einige Lebensmittel erst ein paar Tage im Voraus kaufen müssen, können Sie den Großteil Ihrer Thanksgiving-Mahlzeiten im Voraus kaufen.

• Schreiben Sie in Ihre obige Liste alle erforderlichen Zutaten auf.
• Wenn Sie Ihre Zutaten nach Hause bringen, bewahren Sie sie nach Möglichkeit in einem separaten Bereich Ihrer Speisekammer oder einem separaten Regal in Ihrem Kühlschrank auf. Auf diese Weise werden Sie, wenn es an der Zeit ist, alle Gerichte zuzubereiten, nicht in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank herumkramen und versuchen, alles zu finden.

Die Urlaubsstimmung steckt im Detail

Nichts sagt die Feiertage so sehr aus wie kleine Details rund um Ihr Zuhause, um die Ferienzeit einzuläuten. Übersehen Sie nicht die Eleganz eines einfachen Mittelstücks, ein paar Kerzen in Ihrem Zuhause und ein gut riechendes Potpourri oder Lufterfrischer im Badezimmer.

Wenn Sie wenig Zeit und Geld haben, können Sie mit einem einfachen Kranz oder dem Anzünden einer herbstlichen Duftkerze sofort die Herbstsaison einläuten und danken.

Wenn Sie Kinder haben, können Sie ein Kartenspiel, ein kleines Truthahn-Bastelprojekt, ein paar Farbbücher oder sogar ein Brettspiel mitnehmen, um sie vor und nach dem Essen zu beschäftigen, wenn die Erwachsenen sich hinsetzen, um Fußball zu schauen.

Keine Panik

Halten Sie ein Glas Wein bereit

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Wenn dies Ihr erstes Mal (oder das erste Mal seit langer Zeit) ist, geraten Sie nicht in Panik! Befolgen Sie ein paar einfache Regeln, um sicherzustellen, dass kleine Fehler unbemerkt bleiben.

• Verschiedene Gerichte zubereiten, Auf diese Weise gibt es viele andere Möglichkeiten, um alle zufrieden zu stellen, wenn einer nicht der Größte wird!
• Halte einen Topf mit Hühnerbrühe auf dem Herd am Köcheln. Wenn Ihr Truthahn trocken wird, tunken Sie die Scheiben in die Brühe, bevor Sie sie auf die Servierplatte legen, und niemand wird jemals den Unterschied bemerken.
• Vorspeisen servieren. Auf diese Weise verhungert niemand, wenn das Essen hinter dem Zeitplan zurückbleibt, ohne etwas zu haben, um ihn zu überbrücken. Es wird auch den Druck von Ihnen nehmen, sich zu beeilen.
• Bitten Sie um Hilfe. Die meisten Gäste möchten helfen, sei es beim Vorbereiten oder Abräumen des Tisches oder beim Aufräumen. Nehmen Sie ihre Angebote wahr! Bitten Sie um ein oder zwei Hände in der Küche. Aber denken Sie daran, zu viele Köche in der Küche können eine Katastrophe sein, also halten Sie den Großteil des Verkehrs mit Vorspeisen und Getränken im anderen Raum beschäftigt.
• Legen Sie Ihre Pfannen mit Folie aus. Wenn Sie Ihr Geschirr und Ihre Pfannen mit Folie und etwas Kochspray auskleiden, sparen Sie beim Aufräumen jede Menge Zeit.
• Scheuen Sie sich nicht, Papierprodukte zu verwenden. Vor allem, wenn viele Leute vorbeikommen, gehen Sie mit Papptellern und Tassen und verwenden Sie schönes Besteck und Weingläser. Auf diese Weise haben die Leute immer noch das Gefühl, dass sie beträchtliches Besteck und Trinkgeschirr haben, aber es wird das Aufräumen so viel schneller machen.
• Halten Sie genügend Getränke für Erwachsene bereit. Zögern Sie nicht, während des Kochens ein paar Schluck Wein zu trinken, um Ihre Nerven zu beruhigen und alle bei guter Laune zu halten!
• Gönnen Sie sich endlich eine Pause! Stehen Sie früh auf und bereiten Sie so viel wie möglich vor, bevor alle ankommen. Auf diese Weise können Sie sich fertig machen und sich für ein paar Minuten hinsetzen, um ein oder zwei Mal tief Luft zu holen, bevor die Gesellschaft an Ihrer Tür klingelt.

Iss, trink und sei fröhlich

Händchen halten und Dank sagen

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Nachdem alle Vorbereitungsarbeiten abgeschlossen sind und alle Bäuche mit Truthahn gefüllt sind, denken Sie daran, worum es an diesem Tag geht: Danken! Vergessen Sie also nicht, sich ein Glas Wein einzuschenken, sich ein Stück Kürbiskuchen zu gönnen und die Aromen der Saison zu genießen. Schließlich steckt man viel Arbeit in ein schönes Essen! Vergessen Sie nicht, es selbst zu genießen!

Haben Sie schon einmal Thanksgiving veranstaltet? Bist du dieses Jahr zum ersten Mal Gastgeber? Teilen Sie Ihre Ängste, Pläne, Aufregung, Ratschläge und sogar Ihre Fehler in den Kommentaren unten!