So planen und veranstalten Sie eine erfolgreiche Sommer-Barbecue-Party

Partyplanung

Maggie ist Psychologin und Buchhalterin und kocht und bewirtet gerne ihre Freunde und ihre große Familie.

Hier finden Sie fünf Schritte, die Ihnen helfen, ein fantastisches Sommer-Barbecue im Innen- oder Außenbereich zu veranstalten. Nach der Schnellliste finden Sie eine ausführlichere Version der Schritt-für-Schritt-Anleitung.

5 Schritte zur erfolgreichen Planung eines Sommergrills

Wählen Sie einen Ort und eine Zeit: Zu den Standortoptionen gehören Ihr Haus, verschiedene Außenbereiche (wie ein Campingplatz oder ein Park) oder ein Hinterhof. Bei der Auswahl einer Zeit funktionieren Wochenenden normalerweise am besten für alle. Planen Sie ein Zeitfenster von vier Stunden ein, damit sich die Leute nicht um das Timing kümmern müssen.
Menschen einladen : Für eine kleine Gruppe (z. B. eine Familie oder drei Erwachsene) sollten Sie SMS senden. Erwägen Sie für eine größere Gruppe das Versenden von E-Mails oder E-Vits. Kleinere Parteien sind in der Regel überschaubarer.
Entscheiden Sie, welche Speisen und Getränke serviert werden sollen: Bleiben Sie bei Ihrem Hauptgericht bei Hamburgern, Hotdogs, Hähnchenspießen und Gemüsespießen. Limonade, Wein und Bier sollten die Getränke abdecken. Was Vorspeisen angeht, sind ein paar Pommes und eine Gemüseplatte normalerweise gute Ausgangspunkte. Planen Sie etwa zwei oder drei Artikel von jeder Sache (drei Getränke, drei gegrillte Sachen usw.) für jede Person ein. Kekse oder Brownies sind eine wirklich einfache Dessertoption.
Bereite das Essen vor: Die Fleisch- und Gemüsespieße sollten hoffentlich die einzigen Dinge sein, die gekocht werden müssen.
Betrachten Sie jede andere Logistik: Wie zum Beispiel . . .
- Anpassung an Ihre Gäste: Passen Sie sich wie immer an Ihre Gäste an. Wenn Sie viele Vegetarier haben, konzentrieren Sie sich mehr auf Gemüse. Wenn Sie ein paar Liebhaber von rotem Rindfleisch haben, sollten Sie in Betracht ziehen, auf das Huhn zu verzichten. Kommt ein Haufen Kinder? Ersetzen Sie das Bier durch Saftkisten.
- Vergessen Sie nicht die Utensilien : Sie brauchen Servietten, Pappteller, Tassen und Besteck.
- Musik : Haben Sie Melodien! Sie können einen Bluetooth-Lautsprecher oder eine andere Art von Audio-Setup verwenden.

1. Wählen Sie einen Ort und eine Zeit

Entscheiden Sie, wo Sie grillen möchten : Große Grillpartys sind einfach, egal ob sie im Hinterhof, auf der Terrasse der Wohnung oder im Freien stattfinden, wo Grills zur Verfügung stehen. Sie können auch Ihren eigenen kleinen Grill in den Park, Strand oder Rasen Ihres Gebäudes oder Parks mitbringen. Ein kleiner Grillabend auf einer überfüllten Wohnungsterrasse macht genauso viel Spaß wie ein großer im Hinterhof! Machst du dir Sorgen wegen Regen? Kein Problem! Einfach grillen und alle drinnen essen lassen. Es wird immer noch lustig, festlich und lecker sein!
Entscheiden Sie, an welchem Tag und zu welcher Uhrzeit Sie grillen möchten: Die besten Tage und Zeiten für Ihre Sommergrills sind freitags, samstags oder sonntags, entweder am späten Nachmittag/Abend (5-9) oder tagsüber (12-4). Ein größerer Zeitblock auf diese Weise sorgt dafür, dass sich die Dinge ungezwungen anfühlen, und es ermöglicht Ihren Gästen, das zu tun, was sie an den Wochenenden tun müssen, während Sie trotzdem an Ihrem Barbecue teilnehmen können.
Dementsprechend anpassen: Passen Sie die Zeit an Ihre Gäste an. Wenn es sich um ein erwachsenes Publikum handelt, rufen Sie die Party für spätere Zeiten an, z. B. 18 bis 22 Uhr. oder 2-6. Wenn Sie Familien mit Kindern einladen, grillen Sie früher; zum Beispiel 16-20 Uhr. oder 11-3.

2. Leute einladen

Entscheiden Sie, ob Sie ein großes oder ein kleines BBQ möchten.

Ein großer Shindig: Wenn Sie ein großes Barbecue veranstalten, dann laden Sie jeden ein, den Sie kennen, und erhöhen Sie die Anzahl der Stunden der Party, damit jeder die Möglichkeit hat, vorbeizuschauen. Wenn Sie viele Leute erwarten, nehmen Sie das Angebot der Gäste an, Getränke oder einfache Desserts mitzubringen, die wenig Einrichtung oder Reinigung Ihrerseits erfordern. Einige gute Beispiele, die Sie den Leuten empfehlen könnten, sind Bier, Limonade, Kekse oder Brownies. Vermeiden Sie es, dass Gäste Vorspeisen oder Beilagen mitbringen, da dies heikel werden kann. Wenn ein Gast den „berühmten“ deutschen Kartoffelsalat seiner Großmutter (viel Essig, Eier und Gurken) oder einen Obstkuchen mitbringen möchte, den er vor dem Servieren „nur“ 10 Minuten in Ihrem Ofen aufwärmen muss, dann sagen Sie es höflich ihnen, dass Sie das ganze Essen erledigt haben, aber können sie Ihnen bitte einen großen Gefallen tun und ein Sixpack, etwas mehr Eis oder etwas Limonade mitbringen?
Ein kleines Beisammensein: Kleine Grillpartys machen genauso viel Spaß wie große und sind einfacher durchzuführen, weil Sie mehr Zeit haben, sich mit Ihren Freunden zu treffen. Und es gibt weniger Essen zuzubereiten und zu kochen sowie weniger Reinigungsarbeiten. Auch die Kosten für die Party sind geringer. Viele grillen im Sommer lieber mehrere kleinere Grills als einen großen. Sie können so klein sein wie eine Familie mit Kindern oder drei Erwachsene einladen. Spaß macht es so oder so immer noch. Viele erfahrene Party-Gastgeber stellen fest, dass sie diese kleineren, handlicheren Grills eigentlich bevorzugen.

Wofür Sie sich auch entschieden haben: RSVPs sind wichtig!

Sehen Sie, wer tatsächlich kommt: Stellen Sie sicher, dass Sie mit Ihren Gästen kommunizieren, um sicherzustellen, dass sie kommen! Dies kann nicht genug betont werden, wenn es um größere Grills geht. Gäste können sagen, dass sie kommen, aber dann erscheinen sie nicht (oder sie reagieren überhaupt nicht auf Ihre anfängliche Einladung). Es ist einfacher, die richtige Menge an Speisen und Getränken zu planen, wenn Sie sicher wissen, wie viele Gäste kommen.
Nachverfolgung – zweimal: Ein wenig zusätzliche Arbeit von Ihrer Seite (z. B. eine SMS ein paar Stunden vor der Party, wenn es sich um eine kleine Party handelt, oder eine E-Mail an alle am Tag zuvor, wenn es sich um eine größere Grillparty handelt) hilft sehr. Wenn es darum geht, große Grillpartys zu veranstalten, versenden viele erfahrene Gastgeber E-Vite- oder papierlose Einladungen per Post, und dann werden sie zweimal nachfassen, um sicherzustellen, dass die Leute antworten und noch teilnehmen möchten.

Sie müssen sich nicht stressen, bleiben Sie einfach bei den Klassikern!

Foto von Jens Mahnke von Pexels

3. Entscheiden Sie, welche Speisen und Getränke serviert werden sollen

Die Dinge einfach zu halten, ist hier der Schlüssel zum Erfolg.

Gegrilltes Essen:

Bleiben Sie bei den Klassikern: Am besten eignen sich Hamburger, Hot Dogs und Hähnchenspieße mit Gemüse. Planen Sie eine gleiche Menge dieser drei Elemente ein. Planen Sie 2-3 Grillstücke pro Gast ein. Das Huhn scheint immer beliebter zu sein, als Sie vielleicht denken. Außerdem können Sie Ihr Menü an die Menge anpassen. Wenn zum Beispiel keine Kinder da sind, können Sie die Hot Dogs mitnehmen oder nur eine kleine Packung griffbereit haben, „nur für den Fall“. Ernsthafte Esser von rotem Fleisch? Lassen Sie das Hähnchen weg und servieren Sie nur Hamburger und Steaks. Vegetarier? Halten Sie eine kleine Packung vegetarischer Burger bereit, und sie können diese sowie die Vorspeisen und Desserts essen. Der Schlüssel hier ist, es mit zwei, höchstens drei gegrillten Speisen einfach zu halten (ohne das Notfallpaket mit vegetarischen Burgern zu zählen, das Sie für ein großes Grillen zur Hand haben sollten). Machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass die vegetarischen Burger auf demselben Grill gegrillt werden, der für Fleisch verwendet wurde – jeder Gast, der damit Probleme hat, wird wahrscheinlich mit dem Rest der Speisen auskommen, die Sie zur Verfügung haben.

Trinken:

Einfachheit ist der Schlüssel: Bier, Wein, Mineralwasser und Soda sind die besten. Passen Sie die Getränke an Ihr Publikum an. Wenn es ein kleines Barbecue ist und du weißt, dass deine Freunde kein Soda oder Wein trinken, dann überspringe diese. Wenn Sie kleine Kinder erwarten, fügen Sie Saftschachteln/-beutel oder Limonade hinzu und lassen Sie das Soda weg.
Für Züchtergetränke: Wenn Sie ehrgeizig sind, machen Sie einen Krug mit Margaritas (verwenden Sie Margarita-Mischung und Tequila) oder Sangria (Mischung aus Obst, Wein und Sangria). Planen Sie für jeden Gast 3 Getränke ein (egal ob Limonade, Bier, Wein etc.).
Vergiss das Eis nicht : Vergessen Sie bei einer großen Versammlung nicht das Eis und eine große Wanne oder Eistruhe, in die Sie die Getränke stellen können. Wenn es sich um einen kleinen Grill handelt, können Sie das Eis aus Ihrem Gefrierschrank verwenden und es in einige Töpfe oder Pfannen geben, um die Getränke kalt zu halten (versuchen Sie zuerst, die Getränke zu kühlen). Versuchen Sie, für jede Art von Getränk eine andere Wanne oder einen anderen Topf zu verwenden.

Vorspeisen:

Pommes und Dip und vegetarische Platten für den Gewinn: Eine große, vorgefertigte Gemüse- und Dipschale ist unverzichtbar! Sie können eines davon bei Costco oder einem anderen großen Laden für weniger kaufen, als es kosten würde, eines selbst herzustellen. Diese lassen sich einfach auspacken und auf den Tisch stellen, bevor die Gäste ankommen. Fügen Sie eine große Schüssel Chips (Kinder wie diese), etwas Hummus oder andere Dips, eine große Schüssel Tortilla-Chips und eine große Schüssel Guacamole hinzu, und Sie können loslegen. Viele erfahrene Gastgeber stellen diese Vorspeisen im Voraus bereit, halten die Dips und die Guacamole auf Eis (stellen Sie die Plastikbehälter, in die sie kommen, auf eine kleine Schüssel mit Eis) und decken sie mit einem Stück Folie oder Plastikfolie ab.

Beilagen:

Mais: Kaufen Sie etwas Mais, der bereits die Schale entfernt hat, und brechen Sie diesen dann in zwei Hälften. Wickeln Sie jedes halbe Stück in Folie und legen Sie es auf den Grill. Diese können Sie im Voraus zubereiten. Mit einem Stück Butter auf dem Tisch servieren (um den Mais darauf zu rollen) und einem Salzstreuer. Maiskolbenhalter sind schön zu haben, aber nicht notwendig.
Kartoffelsalat: Kartoffelsalat kaufen (oder zubereiten). Stellen Sie sicher, dass es gekühlt bleibt, bis das Grillgut serviert wird.

Nachspeisen:

Kekse, Cupcakes und Wassermelone, oh mein Gott!: Ein paar Teller mit Keksen und Cupcakes sind die besten Desserts. Wassermelone ist auch ein wunderbares Dessert. Auch hier ist einfach am besten.

4. Wie man das Essen kocht

Bereiten Sie vor der Party die Hamburger-Pastetchen zu und schneiden Sie das Huhn und das Gemüse in Stücke. Hähnchen- und Gemüsespieße anrichten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und alles im Kühlschrank aufbewahren, bis die Gäste eintreffen. Vergessen Sie nicht die Hamburger- und Hot-Dog-Brötchen!

Braten Sie die Burger auf jeder Seite ein oder zwei Minuten lang bei starker Hitze, bevor Sie die Hitze anpassen, und garen Sie sie dann weiter, bis sie gut genug für den Geschmack Ihrer Gäste gegart sind. Fragen Sie jeden Gast, wie gut er oder sie sein Fleisch mag. Wenn Sie ein Steak zubereiten, würden Sie auch die Außenseite anbraten und dann auf Medium kochen, bis das Innere so gut durch ist, wie es Ihre Gäste bevorzugen (überprüfen Sie es, indem Sie mit einem Messer in das Innere schneiden).

5. Betrachten Sie jede andere Logistik

Utensilien & Teller: Die strapazierfähigen Party-Utensilien, die komplett mit großen und kleinen Tellern, Gabeln, Messern und Löffeln geliefert werden. und Tischdecken sind die besten. Dazu gehören sogar mit Kunststoff ausgekleidete Tischdecken. Solche Packungen finden Sie normalerweise bei Costco. Sie können sie auch in Supermärkten, Partyläden und bei eBay finden.
Tassen: Eine große Packung mit 6-8 Unzen Plastikbechern ist am besten. Größere und die Getränke werden wahrscheinlich verschwendet.
Musik: Tolle Musik hilft, die Party zu machen! Kabellose Lautsprecher bringen die Musik dorthin, wo Ihre Gäste essen.

Bemerkungen

Mutter von2 am 26. Juli 2019:

Tolle Tipps für eine Geburtstagsfeier im Waldpark. Ich habe nach einer Liste von Ideen gesucht und sie nicht gefunden, bis ich auf Ihre gestoßen bin. Das werde ich auf jeden Fall speichern. Tausend Dank!!

Martha Mahon am 23. April 2019:

Vielen Dank für diese Tipps.

Rakete am 28.08.2018:

Blimey, stöhne, stöhne, stöhne über vegetarische Burger. Wenn Sie zu mir nach Hause kamen, würden Sie bekommen, was Sie bekommen, oder nach Hause gehen.

@DBS am 23. Mai 2018:

Sie erkennen, dass selbst wenn Ihre Veggie-Burger zuerst gekocht werden, das Fleisch bei der letzten Verwendung immer noch auf dem Grill gekocht wurde.

Sam am 15. August 2017:

Fantastische und detaillierte Liste, danke!

DBS am 24. Mai 2017:

Als Vegetarier hasse ich es absolut, wenn Leute vegetarische Burger auf demselben Grill zubereiten, nachdem das Fleisch gekocht wurde. Von uns zu erwarten, dass wir „zurechtkommen“, ist nicht schön. Alles, was Sie tun müssen, ist, entweder die vegetarischen Artikel zuerst zu kochen oder sie auf Folie zu legen, damit sie den Grill oder anderes Fleisch nicht berühren.

Firoz aus Indien am 07.07.2013:

Tolle Tipps zur sommerlichen Grillparty. Abgestimmt.